Чем полезны блюда из красной рыбы

0
35

Красная рыба – это изысканный деликатес, блюда из нее несомненно становятся главным украшением стола. Блюда из красной рыбы – это не только вкусная, но и полезная пища, так как в ней очень много полезных для организма человека элементов. Например, съев котлеты из красной рыбы, вы не только насытитесь, но и получите необходимый заряд полезных жиров и витаминов. Более подробно о полезных свойствах красной рыбы, читайте в статье.

К красной рыбе причисляют многие виды, но самые популярные это:

  •  Сёмга
  •  Кета
  •  Горбуша
  •  Форель
  •  Лосось

Данные виды обитают в Баренцевом, Белом и Каспийском морях, на Дальнем Востоке. А называют так рыбу, совсем не из-за ее цвета, хотя он действительно имеет оттенки красного, розового или оранжевого. Такое прозвище «красная», рыба получила из-за того, что на Руси все, что было красивым, хорошим, самым лучшим называлось словом «красный»: красна девица или красный угол.

В красной рыбе содержится целый комплекс полезных веществ: разнообразные виды жиров, не стоит пугаться этого слова, эти жиры не дадут вам поправится, наоборот красную рыбу употребляют в пищу как раз приверженцы здорового питания, омега – 6 и омега – 3, белок, витамины А, В, Е, D, микроэлемента фосфора, натрия и кальция.

Употребляя в пищу блюда из красной рыбы, тем более если она станет одним из основных блюд вашего ежедневного меню, можно предотвратить множество нехороших изменений в вашем организме.

  • · Предотвращение развития атеросклероза
  • · Поддержание в норме уровня холестерина, давления
  • · Поддержка иммунитета
  • · Снижение сахара в крови
  • · Защита печени от токсинов
  • · Снятие воспаления внутри организма
  • · Насыщение организма полезными омега кислотами
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Оладьи из молоки лососевых рыб

Несмотря на большой список полезных для человека свойств и веществ, стоит помнить, что в некоторых случаях употреблять красную рыбу в пищу нельзя. Категорически нельзя кушать блюда из красной рыбы беременным и кормящим женщинам и девушкам – это из-за того, что в такой рыбе содержаться частицы ртути. Нельзя употреблять ее в пищу при эрозиях или язве желудка, а также при индивидуальной непереносимости. Людям склонным к аллергическим реакциям, не рекомендуется съедать много рыбы, так как есть вероятность вызвать аллергию или, что еще хуже отек Квинке. Старайтесь приобретать красную рыбу, в местах, в которых точно рыба привезена прямиком с моря, а не выведена искусственно. В большинстве случаев искусственная красная рыбы напичкана вредными веществами: хромом, свинцом, даже мышьяком.

Популярные блюда из красной рыбы:

  •  Горбуша, запечённая в духовке с овощами
  •  «Королевский» слоеный салат с красной рыбой
  •  Сливочный суп с форелью
  •  Красная рыба, запеченная с сыром и помидорами
  •  Брускетты с красной рыбой, творожным сыром и авокадо
  •  Салат из свежих овощей и красной рыбы
  •  Роллы с красной рыбой, огурцом и творожным сыром
  •  Сливочная паста с красной рыбой
  •  Горбуша, сёмга, лосось горячего и холодного копчения
  •  Блины с красной рыбой
  •  Рыбный пирог
  •  Рыбные котлеты
  •  Стейк семги с гарниром из овощей