Пицца — излюбленное блюдом многих хозяек, это как горячий бутерброд, только вкуснее и как-то праздничнее. Если не хочется возиться с дрожжами, а нужно быстренько приготовить блюдо к приходу гостей, можно сделать тесто из продуктов, которые найдутся в каждом холодильнике. Ловите пять предельно простых рецептов!
1. Тесто на сметане
Ингредиенты:
- 250 грамм густой сметаны;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соли;
- 1/4 ч. ложки соды;
- 2 стакана муки;
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла;
Приготовление:
Яйца взбиваем с солью, соду смешиваем со сметаной и соединяем с яичной массой. В готовую смесь добавляем муку и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем. Тесто готово!
Теперь аккуратно выкладываем его на смазанный противень и распределяем равномерно по поверхности. Начинку для пиццы готовим по своему вкусу — это могут быть колбасы, помидоры, болгарский перец, грибы, оливки, сыр и все, чего душа желает.
2. Тесто на молоке
Ингредиенты для теста на два больших противня:
- 2 стакана муки;
- ½ стакана теплого молока;
- 1 ч. ложки соли;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление:
В отдельной миске смешиваем соль с мукой. В другой миске хорошенько смешиваем яйца с молоком и маслом, размешав, вливаем в миску с мукой.
После того как мука впитала в себя всю жидкость, и тесто стало липким и однородным, вымешиваем его в течение 10-15 минут. Готовое тесто должно быть гладким, эластичным и мягким.
Далее, нужно намочить чистое полотенце холодной водой, отжать лишнюю воду (полотенце должно быть не мокрым, а влажным), завернуть в него тесто и оставить на 15-20 минут.
По истечении этого времени нужно вынуть тесто из полотенца, посыпать стол мукой и тонко раскатать. Уложить на противень и выложить приготовленную на свой вкус начинку. Тесто получается хрустящим и слегка слоеным.
3. Тесто на кефире
Ингредиенты:
- 250 грамм кефира (можно жидкой сметаны);
- 2 яйца;
- 1/2 ч. ложки соли;
- ¼ ч. лож. соды, погашенной в уксусе;
- 2,5 стакана муки;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- Мука зависит от густоты теста.
Приготовление:
В отдельной миске яйца смешиваем с солью. В другой миске кефир (сметану) соединяем с гашенной в уксусе содой, размешиваем и добавляем туда перемешенные с солью яйца, просеянную муку и растопленное сливочное масло. Все тщательно смешиваем.
Готовое тесто должно быть по консистенции похоже на густую деревенскую сметану, но, если вы хотите чуть поплотнее — добавьте еще муки.
Выкладываем тесто на смазанный противень и покрываем его начинкой. Приятного аппетита!
4. Тесто на майонезе и кефире
Ингредиенты:
- ½ литра кефира;
- 2 ст. ложки майонеза;
- 3 стакана муки;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложка соды;
- 1 ст. ложка сахара;
- Щепотка соли.
Приготовление:
В миске смешиваем соду с кефиром, затем добавляем майонез, соль, сахар и взбитые яйца. Все тщательно перемешиваем. Далее в однородную массу всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Правильно приготовленное тесто должно быть мягким, эластичным и по густоте походить на густую деревенскую сметану. Затем нужно выложить его на смазанную форму или противень, разровнять и наполнить начинкой. Можно выпекать!
5. Тесто на воде
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. ложки масла растительного;
- 2 яйца;
- 1 ч. ложки соли.
Приготовление:
В двух отдельных мисках смешиваем муку с солью, воду с яйцами и с растительным маслом. Тщательно перемешанные яйца с водой и маслом постепенно вливаем в муку, при этом постоянно помешивая. Должна получится однородная масса, затем эту липкую массу нужно хорошо вымешать. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Готовое тесто положить в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить на 20-30 минут. По истечении данного времени тесто готово, можно раскатывать, выкладывать на противень и наполнять начинкой.
Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь быстрой пиццей в любое время!
