Как бы ни старались производители конфет, а домашние сладости все равно получаются лучше! Хотя в них не добавляют красителей, консервантов, загустителей и прочие не совсем полезные добавки.
Оказывается, из сочных ярких фруктов можно сделать вкуснейшие конфеты, напоминающие мармелад или цукаты. Карамелизированные апельсины — один из самых удачных рецептов домашних конфет. Стоит отметить сразу: коричневый сахар больше подходит для этой сладости, нежели обычный, советуем вам найти именно такой ингредиент. Коричневый сахар лучше карамелизируется, придавая фруктам плотность.
Оказывается, из сочных ярких фруктов можно сделать вкуснейшие конфеты, напоминающие мармелад или цукаты. Карамелизированные апельсины — один из самых удачных рецептов домашних конфет. Стоит отметить сразу: коричневый сахар больше подходит для этой сладости, нежели обычный, советуем вам найти именно такой ингредиент. Коричневый сахар лучше карамелизируется, придавая фруктам плотность.
Ингредиенты:
• Апельсин 1 кг
• Коричневый сахар 400 г
• Вода 100 мл
Приготовление:
1. Апельсины хорошенько вымойте, так как использовать их необходимо вместе с
кожурой. Нарежьте кольцами толщиной около 0,5 см.
2. На дно глубокой сковороды насыпьте часть сахара, выложите слой фруктов, затем повторите слои, последний должен быть сахарный.
3. Влейте воду, накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 2 часа. При необходимости доливайте воду.
Рецепт особенно актуален осенью, ведь в цитрусовых много витамина С, который благотворно влияет на иммунитет.
Приятного аппетита! И будьте здоровы!
