В последние годы тема правильного питания очень популярна. Правильное питание не только позволяет сохранить красивую фигуру, но и является залогом хорошего здоровья, отличного самочувствия, крепкого иммунитета и постоянного ощущения легкости и бодрости.
Безуглеводная диета способна принести быстрый результат, но правильное похудение без углеводов невозможно. Дефицит калорий — самое важное в потере веса, а грамотный баланс белков, жиров и углеводов делает процесс похудения здоровым и качественным.
Виды углеводов
Углевод углеводу рознь! По своему строению все углеводы делятся на:
- Сложные (медленные)— содержат клетчатку, крахмал, пектин, гликоген (хлеб, крупы, бобы, макароны, картофель, орехи, овощи, зелень).
Сложные углеводы медленно усваиваются, дают ощущение сытости за счет содержания крахмала и клетчатки. Улучшают переваривание пищи, регулируют работу кишечника, способствуют выведению жидкости из организма. Поддерживают необходимую мышечную массу.
- Простые (быстрые)— содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу, галактозу и мальтозу (конфеты и другие виды сладостей и выпечки, фрукты, молоко, пиво, фастфуд).
Простые углеводы быстро поднимают уровень глюкозы в крови. Обеспечивают прилив энергии. Когда уровень глюкозы растет, поджелудочная активно вырабатывает инсулин. Если сложные углеводы поднимают и опускают уровень инсулина постепенно, то простые — скачкообразно, вызывая потребность еще что-то съесть.
Всегда утоляя голод простыми углеводами, мы вызываем постоянный выброс инсулина в кровь, достигается его высокая концентрация. Это тормозит усвоение жиров, что способствует избыточному весу. Поэтому чтобы снизить вес нужно свести к минимуму потребление простых углеводов и отдать предпочтение сложным.
Список полезных углеводов, помогающих худеть
Меню безуглеводной диеты не должно быть полностью лишено углеводов, разрешены:
Гарниры
- гречневая крупа
- овсяная крупа
- коричневый рис
- макароны твердых сортов
- нут
- маш
- фасоль
Мука
- кокосовая мука
- пшеничная цельнозерновая мука
- мука из полбы
Перекусы
- горький шоколад
- шоколад из кэроба
- цельнозерновые хлебцы
- кокосовые чипсы
Фрукты
- абрикос
- грейпфрут
- яблоко
Овощи
- стручковая фасоль
- шпинат
- батат
- помидоры
- кукуруза
- грибы
- запеченный картофель
Вместо сахара
- стевия
- сироп топинамбура
- кокосовый сахар
Чтобы наше тело полноценно работало — необходимо обеспечивать его достаточным количеством полезных углеводов (45-65% от общего количества пищи). Чтобы все клеточки нашего тела полноценно развивались — добавить в рацион белок (35%). Чтобы поддержать жизнеспособность организма — потреблять полезные жиры (20-30%).
Быстрые углеводы нельзя совсем?
Если вы активно занимаетесь спортом, быстрые углеводы помогут восполнить потраченную энергию после тяжелой тренировки. Позволять себе сладенькое можно и в первой половине дня. Однако, переусердствовать не стоит. Предпочтительно составить свой рацион так, чтобы в нем преобладали именно медленные углеводы — тогда вы будете насыщаться надолго и не будете набирать вес.
Любите свое тело,вдохновляйтесь полезной едой и грамотно составляйте меню своей безуглеводной диеты!
