Из Бельгии со вкусом

0
78

Из Бельгии со вкусом

Мир вкусов не имеет границ и расстояний — проверено поколениями. Когда-то наши предки про картофель и кофе знать не знали, зато теперь невозможно представить наш быт без этих продуктов. А может ли что-то исконно русское понравиться европейцам, особенно если это шеф-повара ресторанов, отмеченных звездами «Мишлен»? Однозначно могут! Например, русская горчица (куда уж что-то более русское) бренда «Махеевъ» недавно была отмечена сразу двумя звездами от экспертов международной премии Superior Taste Award, которая каждый год проходит в Брюсселе (Бельгия). А состав жюри более чем впечатляющий — Ален Нонне (две звезды «Мишлен» на протяжении 36 лет), Роберт Ван Ландегхем (одна звезда «Мишлен»), Кристина Фигейра (одна звезда «Мишлен») и другие эксперты из мира гастрономии. Всего порядка 200 человек.

Премия очень серьезная, и, если знать методологию оценки, сомневаться в результатах не приходится. Всё построено на основе метода слепой дегустации. Шеф-повара пробуют продукты, не зная ни бренда, ни страны, ни чего бы то ни было ещё. И только на основе своих органов чувств выставляют оценки за превосходный вкус по «мишленовской» системе, где и одна звезда — это уже топ-уровень. Так вот русская горчица получила сразу две звезды, а малиновый джем и сливочно-чесночный соус всё того же бренда «Махеевъ» — по одной, что тоже очень достойный результат. В прошлом году награды за превосходный вкус получили другие продукты, выпускающиеся под этой маркой: кетчуп «Томатный без сахара и крахмала», джем «Абрикосовый», майонез «Оливковый» и маринад «Для барбекю».

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Как научиться не принимать обиды близко к сердцу

«Общее качество продуктов, представленных в 2021 году, было исключительно высоким. Мы рады наблюдать, что индустрия все больше разрабатывает более здоровые продукты, сохраняя при этом сильную ориентацию на вкус», — .

Кстати, есть ли среди триумфаторов ваши любимые продукты, можно легко проверить — списки лауреатов Superior Taste Award опубликован в открытом доступе.