Наконец-то настала пора для кабачков. Сегодня предлагаем приготовить очень вкуснейший торт, основными ингредиентами, которого являются кабачки, сыр и фарш. Торт получается необыкновенно сочный, нежным и очень вкусный. Поверьте этот рецепт прекрасно дополнит праздничный стол и полюбится вашими гостями.
Вам понадобится:
- Кабачки — 2 шт.
- Сыр — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Фарш — 200 г.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Майонез — 1 ст.л.
- Помидор — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
- Шаг 1 Молодые кабачки помыть и натереть на мелкой терке, если у вас старый кабачок, обязательно необходимо вынуть семечки. Кабачки должны пустить весь сок, чтобы они у вас хорошо прожарились, и не разваливались. Солим по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на минут 15, пусть они начнут выделять сок.
- Шаг 2 Тем временем пока кабачки выпускают сок необходимо натереть сыр на мелкой терке.
- Шаг 3 Помидоры нарезаем кольцами
- Шаг 4 Шинкуем зеленый лук
- Шаг 5 В майонез для аромата добавляем чеснок
- Шаг 6 Прошло минут 15, кабачки пустили жидкость, теперь будем через дуршлаг сливать ее.
- Шаг 7 Замешиваем тесто на кабачковые блины: добавляем яйцо, муку, перец. Муку добавляйте постепенно, вымешивая, чтобы тесто получилось не слишком жидким, иначе при жарке он просто у вас поломается пополам.
- Шаг 8 На раскаленную сковородку диаметром 24 см, наливаем растительное масло. Выкладываем тесто тонким слоем 3-5 мм.
- Шаг 9 Готовим начинку: обжарить фарш с луком и чесночком, добавить специи. Остудить и добавить майонез, перемешать.
- Шаг 10 Каждый блинчик слой за слоем промазываем начинкой.
- Шаг 11 Полу готовый торт необходимо поставить запекать при t 220 градусов — 10 минут.
- Шаг 12 Украсить нарезанным зеленым луком и кружочками помидора.
Приятного аппетита !
