Сначала, как обычно, отрезаем голову и вынимаем внутренности. Отныне это будет самой сложной частью.
Далее уверенным и чётким движением рук, достойным фокусника, прокручиваем рыбку за несколько секунд и вынимаем хребет со всеми костями. Готово!
Используя этот способ, приготовление селёдки превращается в развлечение, которое повеселит ваших домочадцев. Этот кулинарный трюк используют на дальнем востоке, где приготовление рыбы возведено практически в искусство.
