Как приготовить баклажаны на сковороде

08.08.201910:38

Как приготовить баклажаны на сковороде

Баклажаны — летне-осенние овощи, в которых много полезного. Они содержат клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

Если баклажаны правильно приготовить, они могут стать не только полезными, но еще и вкусными. Например, по следующему рецепту.

Как приготовить баклажаны на сковороде

Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сухих грибов (можно заменить на грибной кубик)
  • соль, черный перец по вкусу

Как приготовить баклажаны на сковороде

Приготовление

Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Очисти баклажаны от кожуры и порежь их на длинные кусочки.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Взбей яйца с солью и залей ими нарезанные баклажаны. Перемешай и отставь в сторону на 2 часа.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Порежь лук кубиками и обжарь в масле на сковороде.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Затем в новой порции растительного масла обжарь пропитанные взбитыми яйцами баклажаны. Сколько жарить баклажаны? Поджаривай партиями до золотистого цвета, по пять минут каждую.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Все баклажаны опять помести в сковородку, добавь поджаренный лук и специи. И еще три минуты протуши под закрытой крышкой. Вкусная закуска из баклажанов готова.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  • Больше рецептов блюд из баклажанов читай в наших статьях. Переходи по ссылкам.

    Как приготовить баклажаны на сковороде
    Adblock
    detector