Сырые кабачки не только очень полезные, но еще и вкусные, если их правильно приготовить. Без заправок и соусов они напоминают по вкусу траву, а вот с хорошим маринадом превращаются в настоящий деликатес.
Предлагаем тебе рецепт летнего маринада для кабачков. Залив им овощи, уже через несколько часов можно наслаждаться отличной закуской.
Салат из сырых кабачков
Ингредиенты
- 500 г молодых кабачков
- 1,5 ч. л. соли
- 70 г подсолнечного или оливкового масла
- 2 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. мёда
- 0,5 ч. л. молотого черного перца
- пучок укропа и петрушки
Приготовление
Нарежь кабачки либо овощечисткой на полоски, либо острым ножом на кружки. Только как можно тоньше, в этом весь секрет.
Это блюдо хорошо сочетать с горячим. С шашлыками, например, стейками, рыбой, приготовленной на гриле, запеченными грибами. Поэтому оно пользуется популярностью во время пикников.
О том, как приготовить лапшу из кабачков и сырые кабачки по-корейски смотри в наших статьях. Переходи по ссылкам.
