Как приготовить суп из лосося

Морепродукты должны быть в рационе каждого. Они — лучший источник легкоусвояемого йода. Привнести в свой план питания такие продукты можно в виде супов, к примеру.

Суп из лосося

Рыбные супы очень питательны. Этим блюдом можно разнообразить свои обеды и порадовать себя чем-то новеньким.

Мы советуем использовать для супа филе семги или лосося. Рыбный суп из лосося можно приготовить с сыром, в таком случае получится настоящее ресторанное блюдо.

Вот, что тебе понадобится, для того чтобы приготовить сырный суп с лососем на 4 порции:

Ингредиенты

1 л воды
300 г филе лосося
4 картофелины
1 луковица
1 морковь
300 г плавленого сыра
10 мл оливкового масла
1 пучок свежего укропа
соль и перец по вкусу
350 мл куриного бульона

Приготовление

Для начала необходимо подготовить рыбу. Обрежь голову, хвост и плавники. Филе нарежь небольшими кубиками.

Картофель следует очистить, вымыть и нарезать кубиками такого же размера.

Вымой и натри на крупной терке морковь. Лук мелко нарежь. Хорошенько разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь на ней лук с морковью.

Поставь кастрюлю с водой на огонь, добавь в нее хвост, плавники и голову лосося. Накрой крышкой и доведи до кипения.

Процеди отвар и добавь к нему куриный бульон. Затем следует высыпать в кастрюлю картошку и зажарку.

Через три минуты добавь кусочки лосося. Посоли и поперчи по вкусу, добавь плавленый сыр и укроп.

Подавай на стол с теплыми домашними булочками. Приятного аппетита!

Многие удивляются тому, что в рецепте куриный бульон смешивается с рыбным отваром. Это необычное сочетание делает суп более наваристым. Но такое блюдо — это скорее праздничный вариант обычного супа, который готовится редко, но запоминается всем!