Открываем магазин продуктов. Личный опыт

0
55

Добрый день. Меня зовут Анатолий, и я являюсь представителем малого бизнеса. Решив открыть собственное дело, я в первую очередь задумался над тем, не заняться ли мне торговлей продуктами. Это вполне естественно, поскольку после воздуха и воды еда представляет собой наиболее востребованную для жизни субстанцию.

Казалось бы, о чем еще тут думать — надо просто приступать к работе, и деньги в мой карман польются непрерывным потоком. Увы, в действительности запустить торговлю продуктами оказалось далеко не так легко, как в теории. Практика показывает, что данный бизнес обречен на провал, если, например, в магазин будет заходить недостаточно много покупателей.

Во время реализации данного замысла я обнаружил, что для успеха предприятия огромное значение имеет очень широкий ряд факторов: верное планирование рекламной кампании, предельная демократичность ценовой политики, насколько оригинально и броско будет оформлен прилавок торговый. Важную роль также сыграет плотность расположения в выбранном квартале аналогичных торговых объектов. Идя путем проб и ошибок, я в итоге накопил солидный багаж информации. Теперь хочу передать эти важные знания тем, кто принял решение запустить собственный аналогичный бизнес.

В процессе подбора подходящего здания я пришел к выводу о том, что следует непременно принять во внимание наличие всей вспомогательной инфраструктуры, в том числе электропроводки, канализации, водопровода, отопления, системы вентилирования. При отсутствии в здании хотя бы одной из перечисленных коммуникаций цена открытия магазина в таком сооружении возрастает самым существенным образом.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Подборка идей для подарков мужчинам на любой праздник

Одним из важнейших вопросов, встающих при планировании бизнеса, является проблема выбора инженерной оснастки для хранения и экспозиции пищевых продуктов. Его решение увязывается с тем, как именно организован торговый сервис. Оснащение магазина, в котором товар подается через прилавок продавцом, будет во многом отличаться от оборудования точки, организованной в виде зала, где клиент сам набирает нужные товары и затем оплачивает их на кассе. Во втором случае в список необходимого оборудования обязательно должны быть включены покупательские корзинки.

При всем этом самым важным оборудованием каждого продуктового магазина являются специальные холодильники. В их перечень входят прилавки с функцией охлаждения, короба-морозильники для морепродуктов, особые шкафы для молочных изделий, витрины для быстропортящихся тортов и пирожных. Ошибочный выбор такого рода техники приведет не только к ее выходу из строя, но и порче размещенных в ней пищевых товаров.