Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

25.10.201918:00

Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

Бананы содержат зернистый нерастворимый крахмал. Поэтому они такие вязкие и сытные. Отлично подходят для приготовления пирога с минимальным количеством теста.

Из бананов можно сделать хороший татен. То есть, пирог-перевертышь. А в качестве соединительного сиропа использовать имбирную карамель.

Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

Пирог с бананом в духовке

Ингредиенты

  • 4 банана
  • 50 г свежего имбиря или 2 ч. л. сухого
  • 120 г сахара
  • 125 г сметаны или натурального йогурта
  • 1 яйцо
  • 150 г сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление

Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Чтобы приготовить простой банановый пирог, просей муку. Смешай ее с разрыхлителем.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Прямо в муку добавь яйцо, сахар, соль, сметану или йогурт, и 100 грамм размягченного сливочного масла. Замешай тесто ложкой, накрой пленкой и убери на полчаса в холодильник.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Приготовь карамель. Растопи на сковороде сливочное масло. Добавь 50 грамм сахара, помешивай его, пока он не растворится в масле. В последнюю очередь добавь в карамель мелко натертый или сухой имбирь. Горячей вылей ее в форму для выпекания, пока не застыла.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Выложи сверху на карамель спелые очищенные бананы. Разрежь их и сложи так, чтобы они заняли всю площадь противня.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Раскатай тесто в лепешку, чуть большую диаметром, чем форма. Положи ее на бананы, подогнув внутрь края.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Выпекай пирог в разогретой до 200 °C духовке на протяжении 30 минут. Когда немного остынет, переверни его карамелизированными бананами кверху. Получится простой банановый пирог, несложный в приготовлении, который при этом выглядит очень оригинально.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью

  • Тесто в данном случае служит своеобразной пищевой тарелкой для бананов, соединяющих их вместе. Если ты сделаешь его тоньше, вкус блюда от этого не пострадает.

    Рецепт бананового пирога с имбирной карамелью
    Adblock
    detector