Рецепт многослойного пирога из картофеля

25.10.201914:33

Рецепт многослойного пирога из картофеля

Картофель — это не только пюре и фри. Ее можно приготовить по-разному и по-осбенному. Французы давно научились этому, именно они придумали «Буланжер».

«Буланжер» — это нежнейшая картофельная запеканка, которая тает во рту. С красивой подачей, «Буланжер» выглядит как цветок.

Рецепт многослойного пирога из картофеля

Как приготовить запеканку из картофеля

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 60 г сливочного масла
  • 400 мл молока
  • соль, перец

Приготовление

  • Очисти картофель и нарежь ее тоненькими кружочками. Слайсами на терке будет идеально. Смажь форму для запекания сливочным маслом. Выложи на нее слой картофеля. Порежь лук кольцами. Выложи его тонким слоем поверх картофеля.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

  • Перекладывай слоями картофель и лук, не забывая солить и перчить каждый. Самый верхний слой выложи аккуратно и красиво.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

  • Подогрей молоко, залей им запеканку так, чтобы оно дошло до верхнего слоя картофеля, но не покрывало его.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

  • Самый верхний слой полей растопленным сливочным маслом. Тогда картофель не сгорит, а красиво подзолотится.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

  • Форму накрой крышкой или сформируй ее из фольги. Помести в разогретую до 200 °C духовку и выпекай на протяжении 30 минут. Затем сними фольгу, убавь температуру до 180 °C и подержи «Буланжер» в духовке еще 15 минут. Вкусная картофельная запеканка готова.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

  • Картофельная запеканка без фарша, если не считать лук, выглядит как полноценное блюдо. Ее вкус получается легким, сливочным, нежным.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля

    Если тебе захочется сделать эту запеканку более острой и насыщенной по вкусу, вместе с луком добавляй между слоями картофеля измельченный чеснок. А готовый «Буланжер» еще горячим посыпь тертым твердым сыром и мелко порезанной зеленью.

    Рецепт многослойного пирога из картофеля
    Adblock
    detector