Рецепт печенья на сметане

07.10.201911:33

Рецепт печенья на сметане

Есть кулинары, которые процесс приготовления пищи ассоциируют с творением. А готовое блюдо — с произведением искусства. Для таких наш рецепт печенья «Грибочки».

Его очень любят дети. За необычную форму, интересную подачу и хороший вкус. «Грибочки», а также бисквит в виде шишек и мишек — самые интересные десерты из детства. Первые до сих пор пользуются популярностью.

Рецепт печенья на сметане

Печенье «Грибочки»

Ингредиенты

  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 800 г муки
  • 400 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. ложка
  • 1 яичный белок
  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. сухого мака
  • 100 г шоколада

Приготовление

  • Взбей в блендере или миксером размягченное до комнатной температуры сливочное масло или маргарин, сахар, сметану, яйцо и соль.

    Рецепт печенья на сметане

  • Добавь в эту массу муку и разрыхлитель, замешай тесто. Оно должно получиться мягким, пластичным, но не прилипать к рукам.

    Рецепт печенья на сметане

  • Раздели тесто на 4 части и каждую заверни в пищевую пленку. В таком виде перемести его в холодильник на полтора часа.

    Рецепт печенья на сметане

  • Переходи к формированию грибочков. Зная несколько хитростей, с этим сможет справиться даже неопытная хозяйка. Один из четырех кусков теста раздели на части и скатай из них колбаски. Ножом разрежь колбаски на равные кусочки. Они станут ножками грибочков.

    Рецепт печенья на сметане

  • Немного подправь ножки их руками до более конусообразной формы, сложи на доску и перемести на полчаса в холодильник. Пусть тесто затвердеет.

    Рецепт печенья на сметане

  • Из другого куска теста сформируй маленькие круглые лепешки. Они станут шляпками грибочков. Выпекай их на застеленном бумагой для выпечки противне на протяжении 15 минут в разогретой до 200 °С духовке.

    Рецепт печенья на сметане

  • В готовых еще горячих шляпках с одной стороны вырежь ножом небольшие углубления.

    Рецепт печенья на сметане

  • Испеки ножки грибов. Прикрепи тонкий конец каждой ножки к углублению в шляпке с помощью белковой глазури. Взбей яичный белок с сахарной пудрой и используй массу как кулинарный клей. Глазурь должна получиться густой и плотной.

    Рецепт печенья на сметане

  • Переходи к кулинарному декорированию. Оставшуюся после склеивания белковую глазурь разведи небольшим количеством воды, чтобы она стала жиже. Покрой ею ножки полностью, а также внутреннюю сторону шляпок. Основание грибочков посыпь маком. Подожди 15 минут, пока всё застынет.

    Рецепт печенья на сметане

  • Растопи шоколад и окуни в него внешнюю сторону шляпки каждого грибочка.

    Печенье грибочки с шоколадной шляпкой готово. Из указанного количества ингредиентов у тебя может получиться около 60 штук, целое лукошко.

    Рецепт печенья на сметане

    Рецепт печенья на сметане

  • Это старый рецепт печенья грибочки, проверенный. Соблюдай соотношения ингредиентов, следуй инструкциям и у тебя получатся точно такие же грибочки, как на картинках. Приятного аппетита.

    Рецепт печенья на сметане
    Adblock
    detector