Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

28.05.201819:28

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Ингредиенты:

Тесто:
Молоко — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло или маргарин — 125 г
Сахар — 2,5 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие — 11 г
Вода тёплая — 0,5 стак.
Мука — на глаз
Ванилин — опционально

Приготовление: 

1. Молоко с водой смешать, немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15). Теперь добавить яйцо и сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное).

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Добавить соль, ванилин, все тщательно взбить венчиком. Постепенно всыпать муку, мешая тесто ложкой.

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Выложить тесто на стол и месить, подсыпая муку. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. Понадобится около 400 г муки. Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит, можно переходить к приготовлению пончиков.

2. Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, вырезать кружки среднего размера и дать настояться до тех пор, пока они не увеличатся вдвое.

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!
3. Хорошо раскалить растительное масло (столько, чтобы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон до золотистого цвета.

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!

Готовые пончики выложить на салфетки. Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начинить готовые. При обжарке у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Можно сделать на ней надрез острым ножом и положить начинку. Можно и не начинять пончики, а просто посыпать сахарной пудрой — так тоже вкусно

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Самые вкусные пончики в мире. Делюсь семейный рецептом!
Adblock detector