Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.

28.05.201819:10

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.

Ингредиенты: 
-Свинина 300 гр
-Морковь 2 шт
-Перец болгарский 1 шт
-Грибы шампиньоны 5-6 шт
-Лук репчатый 1 шт
-Соус соевый 50 мл
-Крахмал картофельный 0,5 ч.л.
-Сок лимонный по вкусу
-Масло растительное 2-3 ст л

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.

Приготовление:
1. Готовим заливку , смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.
2. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера.

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.
3. В раскалённом воке на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение пары минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями , что бы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться.

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.

Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. Не пережарьте стир фрай. Овощи должны получиться так скажем на зубок.
4. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы.Быстро помешиваем добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой перемешиваем ,все станет очень красивыми и блестящим. Подержим минутку блюдо на огне и снимаем с огня.
Хочу вас предупредить сразу всю заливку не нужно лить,так как можно переборщить,наливайте порциями вы увидите и поймете когда нужно остановиться. В процессе жарки я добавляла растительное масло по пару капель.
5. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается. А главное готовить его быстро.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Свинина стир-фрай. Очень нарядное глянцевое ароматное блюдо получается.