В меру острая и ароматная закуска из баклажанов на зиму. В холода эта закуска согреет душу, вы будете довольны…

0
160

В меру острая и ароматная закуска из баклажанов на зиму. В холода эта закуска согреет душу, вы будете довольны…

Ингредиенты:

  • 2 кг баклажанов.
  • 2 кг.помидор
  • 3 шт.перец чили
  • 3 гол. чеснока
  • зелень большой пучок по вкусу
  • соль по вкусу.

В меру острая и ароматная закуска из баклажанов на зиму. В холода эта закуска согреет душу, вы будете довольны…

Приготовление:

  • Баклажаны нарезаем дольками и солим. Даем постоять.
  • Помидоры перекручиваем на мясорубке и кипятим минут 10 затем. Баклажаны промываем от горечи и отжимаем, добавляем в кастрюлю с помидорами. Варим до мягкости баклажанов примерно минут 10, добавляем в кастрюлю чеснок и перец чили перекрученные на мясорубке, солим по вкусу, даем закипеть и снимаем с огня.
  • Все раскладываем в подготовленные банки с закручивающейся крышкой и ставим в кастрюлю на стерилизацию. Чтобы банки не лопнули на дно кастрюли стелем полотенце и наливаем немного горячую воду. Стерилизуем 20 минут после закипания и все готово.

    • ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНОЕЩЕ ОТ АВТОРА