Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

0
38

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Баклажаны или "синенькие" — отличные овощи, которые идеально подходят для зимних заготовок. Советую приготовить на зиму оригинальные баклажаны в кисло-сладком соусе.

Описание приготовления:

Зимой баночка с баклажанами в кисло-сладком соусе опустошится "на ура"! Рецепт очень вкусный. Вам понадобятся баклажаны, сладкий перец и лук. Соус приготовьте самостоятельно — из томатной пасты, меда и уксуса.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 350 Грамм
  • Сладкий перец  — 150 Грамм
  • Лук репчатый  — 100 Грамм
  • Томатная паста  — 2 Ст. ложки
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 250 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Уксус 9%  — 40 Грамм
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Что делать, если ваш ребенок любит фастфуд?

Количество порций: 1

Как приготовить «Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму»

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Баклажаны почистите и нарежьте средними кубиками.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Почистите лук и сладкий перец, нарежьте овощи кубиками.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Налейте в кастрюлю масло, разогрейте и всыпьте баклажаны, обжаривайте 5-7 минут, помешивая.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Всыпьте лук и перец и обжаривайте все вместе еще 5-6 минут, помешивайте.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Приготовьте соус. Смешайте воду, томатную пасту, соль, мед и уксус.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Влейте кисло-сладкий соус к баклажанам с овощами.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Тушите баклажаны в кисло-сладком соусе 15 минут.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Разложите баклажаны в чистые банки и закатайте крышками. Утеплите и дайте постоять в таком виде до полного остывания.

Баклажаны в кисло-сладком соусе на зиму

Храните заготовку в прохладном месте до зимы.