Предлагаю простой и быстрый рецепт брокколи в соусе карри. Получается ароматное, сливочное и очень вкусное блюдо. Особенно его оценят те, кто любят индийскую кухню.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи в соусе карри. Вместо кокосового молока можно взять сметану. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. Брокколи в соусе карри можно подавать с рисом, киноа или гречкой.
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Специи, пряности, приправы
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 250 Грамм
- Молоко кокосовое — 200 Миллилитров
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Корень имбиря — 1/3 Чайных ложки (в измельченном виде)
- Карри порошок — 1/2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки
- Острый перец чили — 1/3 Чайных ложки (молотый)
Количество порций: 2
Как приготовить «Брокколи в соусе карри»
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду с кокосовым маслом. Добавьте мелко порубленный чеснок, имбирь и репчатый лук. Обжаривайте все 2-3 минуты до мягкости.
Добавьте порошок карри и острый перец. Жарьте еще около минуты, чтобы раскрылся аромат.
Брокколи разделите на соцветия. Добавьте в сковороду, все перемешайте.
Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите. Доведите его до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости брокколи около 5-8 минут.
Брокколи в соусе карри готовы, приятного вам аппетита!
