Предлагаю рецепт маринованных огурчиков из армянской кухни. Готовятся они просто и быстро, всего пара часов и огурчики можно подавать к столу. Они получаются хрустящими, ароматными и пикантными!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить быстрые маринованные огурцы по-армянски. Огурцы лучше использовать небольшого размера, засолочных сортов. В маринад также можно добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Такие огурцы будут сочетаться почти с любым гарниром.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Армянская / Кавказская
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Соль — 2 Ст. ложки
- Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
- Перец черный горошком — 10 Штук
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Кинза — 1/4 Пучка
- Перец острый — 1/2-1 Штуки
Количество порций: 4
Как приготовить «Быстрые маринованные огурцы по-армянски»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы тщательно промойте, затем отрежьте кончики.
В кастрюлю или сотейник переложите соль, чёрный перец горошком и нарезанный колечками острый перец. Семена из перца лучше предварительно удалить.
Влейте воду и доведите маринад до кипения. Снимите с плиты и добавьте уксус, все перемешайте.
Переложите огурцы в глубокую миску или банку. Добавьте очищенный и порезанный пластинами чеснок.
Сверху выложите кинзу.
Влейте горячий маринад. Если огурцы всплывают, поставьте сверху груз. Дождитесь, пока маринад остынет до комнатной температуры. Затем уберите огурцы в холодильник на 3-4 часа.
Маринованные огурцы по-армянски готовы, приятного вам аппетита!
