Предлагаю вам простое блюдо из цветной капусты и брокколи. Его можно подавать в качестве гарнира или овощной закуски вместе с отварным рисом. Готовится блюдо просто и быстро.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить цветную капусту и брокколи. Для этого рецепта предпочтительнее использовать свежие овощи, не заморозку. По желанию в блюдо можно добавить мелко порезанный корень имбиря и острый молотый перец для ароматности. Приготовленные подобным образом овощи получаются очень вкусными, не пресными, а главное полезными!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 150 Грамм
- Цветная капуста — 150 Грамм
- Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Карри — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Сок лимонный — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Цветная капуста и брокколи»
Подготовьте все ингредиенты.
Разделите цветную капусту и брокколи на маленькие соцветия.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Чеснок очистите, раздавите ножом и обжарьте в масле до золотистого цвета, чтобы он раскрыл свой аромат. Затем уберите чеснок из сковороды.
Обжарьте цветную капусту на высоком огне до легкого золотистого цвета.
Убавьте температуру, приправьте цветную капусту карри, влейте в сковороду несколько ложек воды и накройте крышкой. Потушите цветную капусту 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
Затем добавьте брокколи. Посолите и поперчите по вкусу. Подлейте еще немного воды при необходимости, снова прикройте сковороду крышкой и готовьте, пока брокколи не станут мягкими.
Я предпочитаю не переваривать брокколи и оставлять их чуть хрустящими и зелеными. В конце сбрызнете овощи лимонным соком.
Цветная капуста и брокколи готовы, приятного вам аппетита!
