Без овощей трудно представить любое меню. В салатах овощи подаются в сыром виде. Вторые блюда большей частью включают отварные, тушеные или жареные овощи. Не надо забывать и третий способ полезного использования овощей – соки.
Весной не откладывайте приготовление соков. Они нужны сейчас, чтобы поддержать организм питательными веществами и витаминами. В сырых овощах больше клетчатки и на порядок выше доля витамина С. В плюсе и высокая усвояемость, выпивая сок, быстрее в разы наберете необходимое организму количество ликопина и бета-каротина.
Эксперты Yahoo News Japan перечислили самые полезные овощные соки, которые рекомендуется готовить этой весной.
1.Морковный сок.
В нем есть ударная доза каротина, который укрепляет зрение и помогает сохранить красоту кожи. В сок неплохо добавить ложку оливкового или подсолнечного масла — так витамин усвоится лучше.
2. Свекольный сок.
Напиток обеспечит вас зарядом витаминов группы В, Е и аскорбиновой кислоты, которые защищают клетки от повреждений. В соке целая линейка полезных микроэлементов.
3. Соки из зеленых овощей.
В цукини, огурцах, брокколи много хлорофилла, это вещество по составу схоже с железом.
4. Томатный сок.
Напиток богат ликопином и другими веществами, которые помогают замедлить старение организма.
Диетологи высказывают одно существенное пожелание: при употреблении соков не увлекайтесь. Нормальная доза — не более 200-250 мл сока в день. Не забывайте, что даже один стакан овощного сока придаст вам силы и бодрости.
Посмотрите, что еще можно приготовить из самых привычных овощей весной, используя пошаговые рецепты.
