Любителям экспериментов в хлебопечении, рекомендую попробовать хлеб в рукаве для запекания. Очень простой и малозатратный рецепт с шикарным результатом. Ниже я расскажу, как его приготовить.
Описание приготовления:
Приготовление хлеба в рукаве настолько простое, что с ним справится даже новичок на кухне. Единственное, стоит учитывать особенности своей духовки. Берите рецепт на заметку!
Основной ингредиент: Мука / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Блюда в рукаве Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Вода — 270 Миллилитров
- Дрожжи — 7 Грамм (сухие)
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 420-450 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
Количество порций: 1
Как приготовить «Хлеб в рукаве»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут.
Через указанное время добавьте муку, соль.
Начните замешивать тесто с помощью ложки. Как только тесто начнет соединяться в комочки, влейте растительное масло и месите руками.
Готовое тесто вымесите до гладкости и однородного состояния. Округлите его и выложите в чашу. Прикройте полотенцем и уберите на 45 минут в тёплое место без сквозняков.
Через 45 минут тесто увеличится в объеме.
Не вынимая тесто из чаши, подтяните его края к середине и слегка осадите его. Прикройте и оставьте еще на 30 минут.
Через указанное время тесто готово к разделке.
Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Выложите на неё тесто и раскатайте в пласт толщиной 1,5 см.
С узкой стороны начните заворачивать рулет. После каждого оборота прижимайте пальцами место сворачивания.
Шов хорошо скрепите. Переверните. На поверхности сделайте неглубокие надрезы.
Переложите заготовку в рукав для запекания. Завяжите края. Переложите на противень. Поставьте будущий хлеб в холодную духовку. Включите 200 градусов. Выпекайте 35-45 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
По истечении времени достаньте хлеб из духовки и сразу же снимите рукав для запекания. Переложите хлеб на доску, охладите. После подавайте к столу.
Приятного аппетита!
