Простой, но очень удачный рецепт приготовления куриного филе на сковороде. Приготовить жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре можно и к повседневному, и к любому праздничному столу.
Описание приготовления:
Сочная и нежная курочка, обжаренная в оригинальном кляре, придётся по вкусу и взрослым, и детям. Особенность этого рецепта в том, что кусочки филе сначала маринуются в пикантной сметанно-соевой смеси, после чего добавляется мука и маринад превращается в кляр. Всё очень просто, а результат превосходный! Непременно попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 Грамм (у меня грудка)
- Сметана — 30 Грамм
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Горчица — 1/2 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 50 Грамм
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу (для курицы)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре»
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.
Добавьте сметану, горчицу, соевый соус, давленый чеснок, яйцо, соль и специи по вкусу.
Перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
Затем добавьте муку.
Перемешайте всё до однородного состояния.
Выкладывайте кусочки на разогретую сковороду с маслом, на некотором расстоянии друг от друга, и жарьте с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Подавать обжаренное филе можно с различными соусами, овощами или гарнирами.
