Необыкновенно вкусное и простое в приготовлении блюдо кабачок "На перинке". Если вы так же как я любите кабачки или в принципе овощные блюда, то настоятельно рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Приготовить кабачок "На перинке" можно в любое время года, но конечно вкуснее и полезнее сделать это в сезон, когда все овощи со своего огорода. Блюдо сочное, нежное и необыкновенно вкусное, попробуйте и вы будете готовить его ещё ни один раз. Можно подавать как в тёплом, так и охлаждённом виде.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кабачок — 250 Грамм
- Лук — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Болгарский перец — 1 Штука
- Помидор — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Сливки — 100 Миллилитров
- Сыр — 80 Грамм
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Мука — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Кабачок "На перинке"»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок ещё пополам.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу.
Кабачки посолите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.
Сыр натрите на тёрке, помидор нарежьте небольшими дольками, яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите.
В жаропрочную форму выложите обжаренные овощи.
Сверху выложите нарезанные помидоры.
Посыпьте помидоры сыром.
На подготовленную "перинку" выложите обжаренные кабачки.
Залейте всё взбитыми со сливками яйцами и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.
Кабачок "На перинке" готов.
Приятного аппетита!
