Капуста в трехлитровой банке на зиму

0
26

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Хочу предложить приготовить капусту в трехлитровой банке на зиму. Капуста получается сочная, хрустящая и очень вкусная. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Очень простой и практически классический рецепт капусты в рассоле на зиму. Холодная закуска станет прекрасным угощением на вашем столе. А так же капусту можно использовать для приготовления первых или вторых блюд, салатов и т.д. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку. По желанию продукты можно уменьшить или увеличить пропорционально. Приготовленная в домашних условиях, капуста получается намного вкуснее магазинной. Попробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста  — 2,5 Килограмма
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Перец горошком  — 1/2 Чайных ложки
  • Вода  — 6 Стаканов (стакан объемом 250 мл.)

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Капуста в трехлитровой банке на зиму»

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Диетический салат с фасолью

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Морковь натрите на крупной терке.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Капусту мелко нашинкуйте.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Овощи соедините и перемешайте.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

В кастрюле соедините воду, соль и сахар. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Капусту плотно утрамбуйте в чистую банку.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Залейте капусту остывшим маринадом, в процессе протыкая ножом, чтобы жидкость распределилась равномерно. Оставьте на три дня при комнатной температуре. Банку лучше поставить в любую глубокую емкость, так как в процессе маринад будет вытекать. Два раза в день, капусту протыкайте так же ножом, для выхода воздуха. После чего банку закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.

Капуста в трехлитровой банке на зиму

Капуста в трехлитровой банке на зиму готова. При подаче капусту необходимо отжать и заправить маслом. Можно так же добавить репчатый лук и свежую зелень. Приятного аппетита!