Карамельные тарталетки

0
28

Карамельные тарталетки

Красочные тарталетки с карамелью — идеальный порционный десерт для праздничного стола, фуршета или будней. Их с удовольствием съедят как взрослые, так и дети. Главное — сварите мягкую карамель!

Описание приготовления:

Сладкий десерт можно приготовить и в домашних условиях из минимума ингредиентов. Чтобы карамель получилась не твердой, а мягкой, обязательно добавляйте качественное сливочное масло или сливки.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Корзиночки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 1 Штука
  • Сахар  — 160 Грамм (40 грамм — в тесто и 120 грамм — для карамели)
  • Мука пшеничная  — 130 Грамм
  • Масло сливочное  — 130 Грамм (60 грамм — в тесто и 70 грамм — для карамели)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Вода горячая  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Карамельные тарталетки»

Карамельные тарталетки

Подготовьте указанные ингредиенты.

Карамельные тарталетки

Растопите 60 грамм сливочного масла в микроволновой печи или на водяной бане, но не до кипения, поместив его в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте 40 грамм сахара, соль и взбейте. Затем добавьте муку и замесите плотное тесто.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Скоро начнется. Крупнейший всплеск солнечной активности вызовет продолжительную магнитную бурю

Карамельные тарталетки

Разделите тесто на части, скатайте колобки и выложите в формочки для приготовления тарталеток. Распределите, формируя и бока. Поместите на 5-10 минут в холодильник. Охлажденное тесто не будет вздуваться в процессе выпекания.

Карамельные тарталетки

Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките тарталетки примерно 15-20 минут до румяности, чтобы их дно не подгорело. Остудите выпечку, достав ее из духовки.

Карамельные тарталетки

В сковороду всыпьте сахар и выложите сливочное масло. Если сахар не очень хорошего качества, то добавьте вместе с водой и лимонный сок, иначе карамель может закристаллизоваться.

Карамельные тарталетки

Прогрейте карамель на умеренном нагреве до румяности, и выключите огонь.

Карамельные тарталетки

Сразу же разложите горячую карамель в тарталетки, пока она не стала тягучей. Дайте десерту остыть.

Карамельные тарталетки

При подаче украсьте тарталетки свежей мятой, орехами или взбитыми сливками, мороженым.