Кекс с сушёной клюквой — прекрасная, вкусная выпечка, в которой ощущается приятная, лёгкая кислинка ягод. Кекс получается ароматным, красивым и доставит истинное удовольствие вашим домашним.
Описание приготовления:
При минимуме затрат времени и небольшом наборе продуктов можно приготовить очень вкусный кекс. Предлагаю рецепт с сушёной клюквой, поскольку она замечательно сочетается с тестом кекса. Это аппетитная, ароматная и очень вкусная домашняя выпечка для семейного чаепития. Простой рецепт, но прекрасный результат: нежное тесто и лёгкая кислинка ягод. Сама структура теста получается не сухой, достаточно лёгкой и воздушной, но плотной. Поэтому кекс хорошо держит форму при нарезании.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сахар — 150 Грамм
- Кефир — 150 Миллилитров
- Подсолнечное рафинированное масло — 100 Миллилитров
- Сода — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 230 Грамм
- Клюква сушеная — 100 Грамм
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Кекс с сушеной клюквой»
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса.
В миску разбейте яйца.
Добавьте сахар.
Венчиком взбейте яйца с сахаром. Налейте кефир и добавьте соду.
Налейте подсолнечное масло.
Постепенно насыпьте муку и перемешайте тесто.
Сушеную клюкву помойте, высушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке. Выложите в миску с тестом.
Перемешайте тесто с клюквой.
Тесто для кекса выложите в форму для выпечки.
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут.
Кекс немного охладите и достаньте из формы.
Ароматный, вкусный кекс с клюквой готов. Подавайте к столу.
