Китайский салат из капусты

0
23

Китайский салат из капусты

Любите капустные салаты? Приготовьте новую версию, удивив близких новым прочтением привычного блюда. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Черные древесные грибы сейчас можно купить в любом отделе азиатской кухни, как и кунжутное масло. Выбирайте масло темного цвета из обжаренных семян, оно очень ароматное и вкусное!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука (небольшого размера)
  • Черные древесные грибы  — 1 Штука (упаковка)
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук
  • Арахис соленый  — По вкусу (1 горсть)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Бульон куриный  — 100 Миллилитров
  • Кунжутное масло  — 1 Чайная ложка
  • Рисовый уксус  — 1 Ст. ложка
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Перец острый в хлопьях  — 1/4 Чайных ложки (или по вкусу)
  • Смесь китайских пряностей  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Сырный немецкий суп

Количество порций: 2

Как приготовить «Китайский салат из капусты»

Китайский салат из капусты

Подготовьте ингредиенты.

Китайский салат из капусты

Замочите китайские грибы в теплой воде на 10 минут. Они значительно увеличатся в размере и станут пластичными. Промойте, отрежьте корешки, если есть, обсушите и нарежьте соломкой.

Китайский салат из капусты

Капусту тонко нашинкуйте. Очень удобно это делать обычной горизонтальной овощечисткой. Выложите в глубокую миску.

Китайский салат из капусты

Сверху тонко настрогайте соломкой морковь.

Китайский салат из капусты

Добавьте шинкованный зеленый лук и половину арахиса.

Китайский салат из капусты

Выложите нарезанные грибы.

Китайский салат из капусты

Смешайте в мисочке подогретый бульон с кунжутным маслом, медом, рисовым уксусом, соевым соусом, измельченным чесноком, острым перцем и китайскими пряностями. Хорошо взбейте и заправьте салат.

Китайский салат из капусты

Перемешайте и разложите салат по порционным салатникам. Сверху присыпьте зеленым луком и оставшимся арахисом.

Китайский салат из капусты

Китайский салат из капусты готов!

Китайский салат из капусты

Приятного аппетита!