Предлагаю простой способ заготовки крыжовника на зиму с агар-агаром. Получается такой густой конфитюр, который вкусно есть и просто так, и добавлять в кашу или мазать на тосты.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крыжовник с агар-агаром на зиму. Если хотите получить более однородную консистенцию конфитюра, то после измельчения ягод, протрите пюре через сито от косточек. Агар-агар — натуральный загуститель из морских водорослей, который делает конфитюр плотнее и гуще. Готовится все быстро и просто, так что рекомендую взять на заметку!
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник / Агар-агар
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Крыжовник — 250 Грамм
- Сахар — 70 Грамм
- Агар-агар — 4 Грамма
- Вода — 25 Миллилитров
Количество порций: 6
Как приготовить «Крыжовник с агар-агаром на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Крыжовник тщательно промойте, обсушите. Затем переберите и отрежьте хвостики.
Измельчите крыжовник в мясорубке или в блендере.
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 1 час.
Агар-агар смешайте с водой.
Переложите пюре из крыжовника в кастрюлю, на среднем огне доведите до кипения и проварите 5 минут. Добавьте разведенный агар-агар. Снова доведите до кипения и проварите 2 минуты.
Готовую горячую смесь переложите в чистую стерилизованную баночку и закатайте. Крыжовник с агар-агаром на зиму готов.
