В Санкт-Петербурге назвали лучшие рестораны России 2023 года. Серебряная антикварная чаша – главный трофей премии — отправилась из московского ресторана Twins Garden в питерский ресторан Birch. Рассказываем, какие еще сюрпризы преподнесла национальная ресторанная премия WHERETOEAT Russia.
Ресторан Birch во главе с шеф-поваром Хезретом-Арсланом Бердиевым признан лучшим заведением страны уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021.
Лучший ресторан года Birch
Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023
- Birch, Санкт-Петербург.
- Twins Garden, Москва.
- Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург.
- White Rabbit, Москва.
- SAVVA, Москва.
- Harvest, Санкт-Петербург.
- AVA, Москва.
- Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург.
- Folk, Москва.
- 0.75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.
Победу в личной номинации «Шеф-повар года» уже не в первый раз одержал Владимир Мухин, бренд-шеф ресторанного холдинга White Rabbit Family.
Титула «Сомелье года» была удостоена Евгения Назимова, сомелье московских ресторанов Maya и Jun.
«Сомелье года» Евгения Назимова
Приз в специальной номинации «Бар года» увез в Новосибирск Nobody Knows I Suppose.
«Бар года» Nobody Knows I Suppose
Специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии» жюри отдало Ивану и Сергею Березуцким.
Иван и Сергей Березуцкие, обладатели приза «За вклад в развитие ресторанной индустрии»
В новой номинации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз «Выбор СМИ».
«Кондитер года» Алексей Гребенщиков
Звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва).
«Ресторатор года» Антон Пинский
«Рестораном-легендой» назвали любимый многими московский ресторан «Кафе Пушкинъ».
«Рестораном-легендой» названо «Кафе Пушкинъ»
Фото предоставлено пресс-службой премии WHERETOEAT.
