Предлагаю рецепт маринованной моркови по-болгарски на зиму. Готовится она очень просто, получается интересная ароматная закуска. Она хорошо будет сочетаться с отварным картофелем, рисом или гречкой.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь по-болгарски. По желанию в баночку можно добавить душистый и чёрный перец горошком. Морковь на вкус получается кисло-сладкой, слегка хрустящей и пикантной.
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
География кухни: Болгарская / Европейская
Ингредиенты:
- Морковь — 500 Грамм
- Вода — 500 Миллилитров
- Сахар — 30 Грамм
- Соль — 15 Грамм
- Масло растительное — 100 Грамм
- Уксус 9% — 50 Миллилитров
- Чеснок — 30 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить «Маринованная морковь по-болгарски»
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте брусочками или толстым кружками.
Отварите морковь 3-4 минуты в кипящей воде. Затем откиньте на сито.
В чистую стерилизованную банку влейте уксус и растительное масло. Заполните банку морковью и очищенными зубчиками чеснока.
Добавьте в банку соль и сахар.
Влейте горячую воду.
Прикройте банку крышкой. Положите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воды по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут после закипания.
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Затем можно убрать заготовку в тёмное прохладное место. Маринованная морковь по-болгарски готова.
