Хочу поделиться очень вкусной заготовкой огурцов из советского прошлого. Тогда этот рецепт был записан практически у каждой хозяйки. Я его нашла в тетрадке у своей бабушки. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну литровую баночку. Данная заготовка хорошо хранится при комнатных условиях.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 25 Грамм
- Уксус 9% — 80 Миллилитров
- Перец душистый — 3-5 Штук
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Укроп — 2 Штуки (зонтики)
- Вода — 500 Миллилитров
- Чеснок — 2 Зубчика
- Листья смородины — 2-3 Штук
- Листья вишни — 2-3 Штук
- Семена горчицы — 1/4 Чайных ложки (по желанию)
Количество порций: 1
Как приготовить «Маринованные огурцы "Ностальгия"»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы тщательно вымойте. Залейте холодной водой и оставьте на 3 часа.
В чистую простерилизованную банку выложите все указанные специи и чеснок.
У огурцов обрежьте кончики и выложите их плотно в банку.
Сварите маринад. В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар. Доведите до кипения, подержите на огне 1 минуту и снимите с огня.
Залейте маринадом огурцы в банке. Прикройте крышкой. Закручивать не нужно.
Возьмите просторную кастрюлю. Застелите дно салфеткой. Поставьте в кастрюлю банку с огурцами. Кастрюлю поставьте на огонь. Стерилизуйте огурцы с момента закипания 15 минут.
По истечении времени достаньте банку из кастрюли. Влейте уксус. Закрутите крышкой, переверните на бок и покатайте банку. После поставьте на крышку, укутайте пледом и в таком виде охладите. После перенесите в место хранения заготовок.
Вкусных вам заготовок!
