Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

0
37

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Сегодня мы приготовим вкусные и ароматные маринованные огурцы с гвоздикой на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, душистыми и очень аппетитными. Подойдет к любому блюду и любому столу.

Описание приготовления:

Огурцы мы будем готовить методом тройной заливки, поэтому, пастеризация не нужна. Огурцы приготовленные таким способом благодаря гвоздике имеют яркий аромат. Огурцы хорошо подойдут для супов, салатов или просто как дополнение к различным блюдам.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Специи, пряности, приправы / Гвоздика

Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 400 Грамм
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Гвоздика  — 3 Штуки
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — По вкусу
  • Чили  — По вкусу
  • Душистый перец  — По вкусу
  • Укроп  — По вкусу
  • Лавровый лист  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму»

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Подготовьте ингредиенты. Огурцы заранее вымочите в холодной воде в течение 4 часов.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. На дно банки выложите гвоздику, зелень, чеснок, чили, лавр и перец по вкусу.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Варенье из яблок и персиков

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Вымоченные огурцы спустя 4 часа будут готовы к консервированию.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Обрежьте хвостики с обеих сторон.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Переложите огурцы в банку. Доведите до кипения чистую воду, залейте крутой кипяток в банку. На горлышко банки набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Последний раз слейте воду в кастрюлю. Приготовьте маринад. К воде добавьте сахар, соль, проварите минуту и добавьте уксус.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Залейте маринад в банку. Банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Маринованные огурцы с гвоздикой на зиму

Удачных заготовок!