Прекрасная заготовка для длительного хранения. И помидоры, и маринад получаются очень вкусными и аппетитными, берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Приготовить маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму несложно, а получается просто превосходно. Помидоры ароматные и очень вкусные, присмотритесь к этому рецепту. Я делала половину порции из указанных продуктов, у меня получилось две баночки объемом 700 мл. Обязательно следите, чтобы помидоры были без пятен, трещин и всяческих дефектов. Так же выбирайте томаты плотные, твердые, средней зрелости. Иначе есть риск, что они в процессе полопаются. Заготовка не требует дополнительной стерилизации и прекрасно хранится в условиях городской квартиры.
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 Килограмма
- Вода — 1,5 Литра
- Чеснок — 1/2 Штуки (половина головки)
- Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Сахар — 100 Грамм
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Зонтики укропа — 4-6 Штук
- Перец горошком — 1 Чайная ложка
- Лук — 3-4 Штук
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Маринованные помидоры с луком и чесноком на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
На дно чистых стерилизованных банок выложите нарезанный пластинами чеснок, лук нарезанный кольцами, зонтики укропа и перец горошком.
Затем максимально плотно выложите промытые помидоры. Сверху можно добавить немного укропа.
Залейте помидоры кипятком, прикройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
После чего воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения. В самом конце влейте уксус.
Перелейте кипящий маринад обратно в банки, банки закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
Маринованные помидоры с луком и чесноком готовы. Приятного аппетита!
