Мочение яблок

0
37

Мочение яблок

Моченые яблоки — традиционное русское блюдо. В сезон урожая можно заготовить на зиму несколько баночек с такой закуской. Процесс приготовления занимает длительное время, но результат того стоит!

Описание приготовления:

Яблоки выбирайте твердые, плотные и спелые. Битые и поврежденные не подойдут. Идеально взять сорт антоновки, небольшого размера. По желанию в рассол можно добавить также лист вишни для аромата. Вымачивать яблоки можно не только в банке, также подойдет и глубокая кастрюля, и большая миска с крышкой. Яблочки получаются невероятно ароматными и вкусными.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Яблоки  — 1 Килограмм
  • Вода  — 1 Литр
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Гвоздика  — 3-4 Штук
  • Листья смородины  — 4 Штуки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пирожное с морковью и творожным кремом. Не вредно даже на ночь!

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мочение яблок»

Мочение яблок

Подготовьте все ингредиенты.

Мочение яблок

Яблоки тщательно помойте и обсушите.

Мочение яблок

На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, листья смородины и гвоздику.

Мочение яблок

Яблоки плотно выложите в банку.

Мочение яблок

В кипяченой воде растворите сахар и соль. Перемешайте, чтобы они полностью растворились.

Мочение яблок

Влейте получившийся рассол в банку. Оставьте яблоки при комнатной температуре на 5-7 дней. Яблоки должны быть полностью покрыты рассолом, если они всплывают, то поставьте какой-нибудь груз.

Мочение яблок

После накройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место. Полностью готовы яблоки будут через 30 дней.