Моченые яблоки с брусникой

0
48

Моченые яблоки с брусникой

Предлагаю сделать на зиму вкусную заготовку из яблок и брусники. Они прекрасно дополняют друг друга при мочении. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Яблоки для маринования нужны осенних сортов. Прекрасно подойдет сорт "Антоновка", "Пепин" или "Мельба". Яблоки должны быть абсолютно без повреждений и червоточин. Перед мочением плоды должны обязательно отлежаться в течение 2 недель после сбора урожая. При мочении можно добавить веточки тархуна, горчицу и мед.

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Ягоды / Брусника

Блюдо: Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 1 Килограмм
  • Брусника  — 100 Грамм
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 3 Ст. ложки
  • Мука ржаная  — 3 Ст. ложки
  • Листья смородины  — 10 Штук
  • Вода  — 2 Литра
  • Веточки брусники  — 6 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить «Моченые яблоки с брусникой»

Моченые яблоки с брусникой

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления моченых яблок с брусникой. Ягоды переберите, удаляя мятые и испорченные. Яблоки, листья и ягоды вымойте в горячей воде.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Солодовые хлебцы

Моченые яблоки с брусникой

Банку, желательно с широким горлышком, тщательно вымойте горячей водой и содой, сполосните. На дно выложите половину листьев смородины и веточек брусники.

Моченые яблоки с брусникой

Выложите в банки чистые яблоки до горлышка.

Моченые яблоки с брусникой

Всыпьте сверху ягоды брусники.

Моченые яблоки с брусникой

Выложите сверху оставшиеся веточки и листья.

Моченые яблоки с брусникой

В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар.

Моченые яблоки с брусникой

Добавьте соль.

Моченые яблоки с брусникой

Всыпьте в кастрюлю ржаную муку, перемешайте и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите маринад.

Моченые яблоки с брусникой

Залейте яблоки с брусникой холодным маринадом, установите сверху груз и оставьте при комнатной температуре на 4 дня. Затем уберите груз, закройте неплотно банку и уберите в холодное место на 30 дней.

Моченые яблоки с брусникой

Приятных заготовок!