Сегодня мы приготовим вкусные и аппетитные огурцы "Хрум-хрум" на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, ароматными, в меру пропитанные хреном и укропом. Обязательно берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Огурцы получаются шикарные, зимой вы можете подавать их как на повседневный, так и на праздничный стол. Также огурцы можно использовать для салатов, можно с ними приготовить рассольник. Просто и быстро, пробуйте, уверена, вам понравится рецепт.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 7-9 Штук
- Вода — 500 Миллилитров
- Соль — 1 Ст. ложка (без горки)
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Уксус 9% — 500 Миллилитров
- Лист хрена — 1 Штука
- Розетка укропа — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Огурцы "Хрум-хрум" на зиму»
Подготовьте ингредиенты.
Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом, мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.
Берем литровую банку. Банку тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку лист хрена и розетку укропа.
Переложите в банку огурцы.
Уксус вскипятите и залейте его в банку с огурцами. Оставьте уксус на 3-4 минуты.
Приготовьте маринад из воды, соли и сахара.
Уксус слейте и тут же залейте в банку кипящий маринад. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Удачных заготовок!
