Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом маринования огурцов. Предлагаю приготовить огурцы с листьями малины на зиму. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными, рассол потом так же уходит в дело. Готовится несложно, а результат превосходный! Количество ингредиентов указано на две литровые банки. Можно приготовить огурцы в одной 2 литровой баночке или взять банок побольше, просто увеличивайте потом продукты пропорционально. Помимо листьев малины я обязательно добавляю лист хрена и несколько зонтиков укропа, по желанию можно добавить и любую другую зелень по вкусу. Берите рецепт на заметку!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 1,5 Килограмма (сколько войдет в банки)
- Листья малины — По вкусу
- Зелень для рассола — По вкусу (у меня листья хрена и зонтики укропа)
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Перец горошком — 2 Чайных ложки
- Бутоны гвоздики — 2-4 Штук
- Уксусная кислота — 2 Чайных ложки (на 1 литровую банку беру 1 ч.л.)
- Соль — 1,5 Ст. ложки (без горки)
- Сахар — 3,5 Ст. ложки (без горки)
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Огурцы с листьями малины на зиму»
Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
Банки и крышки простерилизуйте, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте хвостики с двух сторон.
На дно подготовленных банок выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.
Затем чередуя с листьями малины, выложите плотно друг к другу огурчики.
Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 минут.
В кастрюлю насыпьте соль и сахар, влейте жидкость из банок и доведите до кипения. Когда маринад закипит, добавьте уксус и сразу после закипания снимите с огня и залейте маринад в банки. Банки закатайте или закрутите металлическими крышками. Переверните, проверьте на подтеки, укутайте и оставьте до остывания.
Огурцы с листьями малины на зиму готовы!
