Омлет с цветной капустой и брокколи

0
18

Омлет с цветной капустой и брокколи

Завтрак может быть не только вкусным, но и полезным, если вы приготовите омлет с двумя сортами капусты. Готовить его можно как на сливочном, так и на растительном масле, он получится очень пышным.

Описание приготовления:

Красочный омлет готовится за считанные минуты. Его можно подать с различными соусами, паштетами, колбасой или запеченным, отварным мясом. По желанию капусту можно заранее отбланшировать и заморозить по частям, чтобы всегда иметь под рукой ингредиент для приготовления омлета.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Яйца / Цветная капуста

Блюдо: Горячие блюда / Омлет

Ингредиенты:

  • Капуста цветная  — 150 Грамм (замороженная)
  • Брокколи  — 120 Грамм (замороженная)
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки
  • Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка  — 1-2 Штук (стебля)

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Омлет с цветной капустой и брокколи»

Омлет с цветной капустой и брокколи

Подготовьте указанные ингредиенты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Маринованный топинамбур

Омлет с цветной капустой и брокколи

Если цветную капусту и брокколи приобрели замороженные, то разморозьте их при комнатной температуре. Если свежие, то срежьте соцветия и отбланшируйте их в кипящей воде 3-4 минуты. Нарежьте слайсами.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль, молотый черный перец и пшеничную муку. Взбейте все примерно 2-3 минуты.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем капустные нарезки по 1-2 минуты с каждой стороны.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Аккуратно залейте на сковороду яичную смесь и убавьте нагрев до минимального. Накройте сковороду крышкой и готовьте омлет 5-8 минут. Выложите в омлет промытую петрушку или укроп.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Как только яичная масса станет плотной, омлет готов! Выключите нагрев. Помните ,что как только уберете крышку, он может немного уменьшиться в объеме.

Омлет с цветной капустой и брокколи

Выложите омлет на тарелку и подайте к столу теплым.