Полезная и вкусная выпечка для всей семьи. Благодаря кабачку выпечка получается очень нежная, попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовить панкейки из кабачков очень просто, рецепт на скорую руку и выручит в любой ситуации. Такая выпечка — прекрасная альтернатива кабачковым оладушкам. Кабачки не ощущаются в тесте, но в свою очередь придают нежность, сочность и пикантность. Прекрасный способ накормить любого привереду этим простым, но полезным овощем. Берите на заметку!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Мука
Блюдо: Выпечка / Панкейки
Ингредиенты:
- Кабачок — 180 Грамм
- Кефир — 150 Миллилитров
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Яйцо — 2 Штуки
- Разрыхлитель теста — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Мука — 1 Стакан (стакан объемом 200 мл.)
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Панкейки из кабачков»
Подготовьте все ингредиенты.
Кабачок натрите на мелкой тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.
Добавьте кефир, соль, сахар и яйца.
Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель.
Снова всё перемешайте и добавьте масло.
Тесто готово.
Сковороду смажьте маслом (делается это только перед жаркой первого панкейка), разогрейте и налейте пару ложек теста, сформировав круглую заготовку. Готовьте на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые панкейки из кабачков сложите стопочкой и подайте к столу. Очень вкусно с мёдом или любым вареньем. Приятного аппетита!
