Заготовьте на зиму полезный и ароматный перец в томате без стерилизации. Получится вкусное угощение и закуска. Рецепт простой и доступный.
Описание приготовления:
Для рецепта используйте сладкий перец и помидоры. Приготовьте томатный соус и сделайте заливку для перца. Заготовка без стерилизации, что очень удобно.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Перец сладкий — 300 Грамм
- Помидоры — 350 Грамм
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 35 Грамм
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Лавровый лист — 1 Штука
- Черный перец горошком — 3-4 Штук
Количество порций: 1
Как приготовить «Перец в томате без стерилизации на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте сладкий перец и хорошо смажьте его маслом, выложите овощи на противень и отправьте в духовку.
Запекайте перец 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Промойте помидоры и нарежьте средними ломтиками.
Приготовьте из помидоров томат, измельчите в блендере или соковыжималке. Поставьте томат на огонь, всыпьте сахар, соль, специи и уксус. Проварите томат 3-4 минуты при небольшом кипении.
На дно чистой простерилизованной банки выложите сладкий запеченный перец, добавляя нарезанный чеснок.
Заливайте все горячим томатом, добавляя остальной перец с чесноком.
Банку закатайте крышкой и переверните вверх дном. Утеплите и дайте полностью остыть.
Храните заготовку в кладовой до зимы. Рецепт рассчитан на одну банку 0,5 литра. Удачных заготовок!
