Перепелки с яблоками в духовке

0
45

Перепелки с яблоками в духовке

Отличное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол. Выбирайте кисло-сладкие сорта яблок, чтобы они придали вкус мясу птицы, пропитали перепелов своим ароматом.

Описание приготовления:

Запеченные перепела вкусны с картофельным пюре или квашеной капустой, с отварными макаронами. Подавайте их с ягодным соусом, если планируете это сделать без гарнира. Не забывайте про свежую зелень и соленья.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Фрукты / Яблоки / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Перепел  — 2 Штуки
  • Яблоко  — 2 Штуки
  • Соль  — 4 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Перепелки с яблоками в духовке»

Перепелки с яблоками в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте длинную шею.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Кокосовый хлеб

Перепелки с яблоками в духовке

Натяните кожу над отверстием снизу и сделайте в ней прорези по бокам, всуньте в них ножки крест-накрест. Спрятанные ножки не обуглятся и не почернеют.

Перепелки с яблоками в духовке

Яблоки промойте в воде и разрежьте. Вырежьте из них семенные блоки и нарежьте ломтиками. Выложите в форму для запекания.

Перепелки с яблоками в духовке

На яблоки выложите тушки перепелов.

Перепелки с яблоками в духовке

Посолите тушки внутри и снаружи, поперчите. По желанию можете добавить и другие приправы, специи или пряности.

Перепелки с яблоками в духовке

Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките перепелов примерно 20-25 минут. В середине запекания смажьте их маслом. Ориентируйтесь по румяной корочке, помня о том, что тушки небольшие и готовятся очень быстро!

Перепелки с яблоками в духовке

Выложите перепелов с яблоками на тарелку или блюдо и подайте к столу горячими.