Пицца «Тоскана»

0
35

Пицца "Тоскана"

Рецептов пиццы "Тоскана" много, все они в той или иной мере повторяются, но этот рецепт мне показался наиболее интересен. Получилось очень вкусно, охотно делюсь!

Описание приготовления:

Пицца "Тоскана" имеет сложный вкусовой "букет", благодаря большому количеству входящих в нее ингредиентов, которые объединяются в ней в единое целое. Рецепт простой, о нем подробно рассказано в пошаговых рекомендациях. Вы и ваши близкие получат большое удовольствие от этой выпечки. Количество ингредиентов указано на 2 пиццы стандартных размеров.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 400 Грамм (продукты для теста в расчете на 2 пиццы стандартных размеров)
  • Вода теплая  — 250 Миллилитров
  • Соль  — 2 Чайных ложки (без горки)
  • Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Мякоть индейки  — 200 Грамм
  • Колбаса  — 150 Грамм (у меня салями)
  • Бекон  — 100 Грамм (или ветчина)
  • Сыр "Моцарелла"  — 200-250 Грамм
  • Оливки  — 10 Штук (или маслины)
  • Помидоры "черри"  — 10 Штук
  • Грейпфрут  — 1/2 Штуки
  • Томатный соус  — 100-150 Грамм
  • Базилик свежий  — 20 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить «Пицца "Тоскана"»

Пицца "Тоскана"

Подготовьте ингредиенты.

Пицца "Тоскана"

В теплой воде растворите соль, влейте оливковое масло.

Пицца "Тоскана"

Смешайте муку и дрожжи.

Пицца "Тоскана"

Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто. Вымешивайте с помощью миксера или тестомеса 5 минут, руками не менее 7-10 минут. Накройте миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Сосиски из куриного филе в пищевой пленке. Готовлю сразу всем по 3 штучки. Такие вкусные, такие нежные

Пицца "Тоскана"

Нарежьте индейку небольшими кусочками.

Пицца "Тоскана"

Обжарьте кусочки индейки в сковороде с добавлением небольшого количества масла.

Пицца "Тоскана"

Натрите моцареллу на крупной терке.

Пицца "Тоскана"

Дольки грейпфрута освободите от пленки, нарежьте на небольшие кусочки.

Пицца "Тоскана"

Готовое тесто разделите на два кусочка, подкатайте их в шар, дайте "отдохнуть" 10-15 минут.

Пицца "Тоскана"

Руками или с помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт, сформируйте небольшие бортики, перенесите на лист для выпечки.

Пицца "Тоскана"

Нанесите на тесто томатный соус равномерным тонким слоем.

Пицца "Тоскана"

Выложите 2/3 моцареллы, часть моцареллы оставьте для посыпки сверху.

Пицца "Тоскана"

Выложите на сыр обжаренные кусочки индейки.

Пицца "Тоскана"

Выложите колбасу и ветчину (или бекон), нарезанную тонкими ломтиками.

Пицца "Тоскана"

Выложите нарезанные половинками помидорки черри, маслины (или оливки), кусочки грейпфрута. Посыпьте измельченным свежим базиликом и остатками моцареллы. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут.

Пицца "Тоскана"

Подавайте пиццу "Тоскана" горячей, впрочем, она и холодная тоже очень вкусная.

Пицца "Тоскана"

Пицца "Тоскана" получилась с тонкой хрустящей корочкой, с аппетитными нитями расплавленной моцареллы и интересным вкусовым "букетом".