Полента с яблоками

0
18

Полента с яблоками

Полента — это измельченные зерна кукурузы и одноименное блюдо итальянской кухни. Поленту часто запекают с сыром до румяной корочки и подают под различными соусами. Но бывает полента сладкая!

Описание приготовления:

У этой поленты с яблоками есть еще одно название — "Болонский пирог". Это ароматный и вкусный пирог, который будет прекрасным дополнением к чаю или к кофе. Кусочек такой поленты может служить отличным завтраком или полдником. Приготовить такую поленту очень легко, а пошаговый рецепт поможет это сделать.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Выпечка / Сладкое

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сахар  — 100 Грамм
  • Полента  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Панировочные сухари  — 100 Грамм (или жесткие хлебные крошки)
  • Молоко  — 500 Грамм (чем выше жирность молока, тем лучше)
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Мед  — 100 Грамм
  • Оливковое масло  — 50 Грамм
  • Яблоки  — 500 Грамм
  • Инжир сушеный  — 100 Грамм (или свежий)
  • Изюм  — 100 Грамм (без косточек)
  • Корица молотая  — 1/2 Чайных ложки
  • Цедра лайма  — 1 Чайная ложка (или лимона)
  • Соль  — 1 Щепотка
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пюре из сливы для грудничка на зиму

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Полента с яблоками»

Полента с яблоками

Подготовьте ингредиенты.

Полента с яблоками

Смешайте сухие ингредиенты: поленту, муку, сахар и панировочные сухари (или жесткие хлебные крошки).

Полента с яблоками

Смешайте жидкие ингредиенты: молоко, мед, яйца, оливковое масло.

Полента с яблоками

Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты, смешайте в однородное жидкое тесто.

Полента с яблоками

Очистите яблоки от кожуры и от сердцевинок, нарежьте крупным кубиком.

Полента с яблоками

Добавьте к нарезанным яблокам изюм и нарезанный крупными кусочками инжир, добавьте цедру лайма (или лимона) и корицу, смешайте.

Полента с яблоками

Подготовьте форму для запекания, это может быть разъемное кольцо диаметром 20 см. Выложите в нее начинку, залейте подготовленным тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте не менее 1 часа. Готовность поленты проверяйте деревянной палочкой. Если верх начнет румяниться, а полента еще влажная, накройте фольгой и запекайте до готовности.

Полента с яблоками

Извлеките поленту из формы. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Полента с яблоками

Полента получилась ароматной и очень вкусной!