Яркая летняя заготовка из помидоров черри станет актуальной зимой при подаче с запеченным мясом, рыбой, курицей. Готовится она буквально за 20 минут методом двойной заливки без стерилизации.
Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Красочные мини-помидорки будут актуальны при создании канапе, брускетт, бутербродов и просто в качестве холодной закуски. По желанию можете добавить пару веточек петрушки или сельдерея, но не укропа!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Чеснок / Черри
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 400 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Вода горячая — 150 Миллилитров
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Перец черный горошек — 10 Штук
- Уксус 9% — 1,5 Ст. ложки
- Петрушка — 1-2 Штук (веточки)
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Помидоры черри маринованные с чесноком»
Подготовьте указанные ингредиенты. Чеснок очистите от кожуры и промойте в воде.
Промойте помидоры черри, выложите их в банку вместе с зубчиками чеснока.
Вскипятите воду и влейте ее в емкость. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 5-6 минут. Так как помидоры мелкие, то и времени для пропаривания им много не нужно.
Всыпьте в казан или кастрюлю соль и горошины черного перца.
Смените крышку на сливную и слейте жидкость в казан со специями. Добавьте 50 мл. воды и вскипятите содержимое емкости. Выключите нагрев и влейте уксус.
Промойте пару веточек петрушки, выложите в емкость с помидорами и залейте горячим маринадом.
Ошпарьте крышку кипятком и сразу же закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть заготовке и перенесите ее в место хранения.
