Помидоры как бочковые в банках

0
40

Помидоры как бочковые в банках

Думаю, очень многие помнят помидоры, которые готовили в деревянных бочках. Получались они плотными, ароматными и очень вкусными. Предлагаю рецепт таких помидоров, только в банках. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Помидоры для такой заготовки лучше всего подойдут плотные, с толстой кожицей и среднего размера. Время приготовления зависит от величины плода и вашего вкуса. Сверху лучше всего расположить помидорки помельче, пока будете их есть, более крупные успеют просолиться. Зелень можете взять любую по вашему вкусу или какая имеется в наличии.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 2 Килограмма
  • Чеснок  — 1 Штука (крупная головка)
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Перец острый  — 1 Штука
  • Хрен  — 40 Грамм
  • Зелень  — 30 Грамм
  • Соль  — 1/3 Стакана
  • Сахар  — 3/4 Стакана
  • Уксус 9%  — 150 Миллилитров
  • Вода  — 1.5 Литра
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Зеленый лук на зиму

Количество порций: 1

Как приготовить «Помидоры как бочковые в банках»

Помидоры как бочковые в банках

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите, хрен почистите от верхнего слоя и вымойте.

Помидоры как бочковые в банках

Банку с широким горлышком тщательно вымойте и обсушите. Свободно выложите помидоры до плечиков.

Помидоры как бочковые в банках

В чашу блендера выложите порезанный корень хрена, острый перец, очищенные чеснок и болгарский перец. Все измельчите.

Помидоры как бочковые в банках

Выложите поверх помидоров измельченную массу и немного потрясите банку, чтобы приправа распределилась.

Помидоры как бочковые в банках

Зелень мелко порежьте и выложите в банку.

Помидоры как бочковые в банках

В кастрюлю выложите сахар, соль и влейте уксус. Влейте холодную, не кипяченую воду, и перемешивайте до полного растворения соли и сахара.

Помидоры как бочковые в банках

Залейте банку маринадом до самого верха. Закройте банку капроновой крышкой и уберите в холодное, темное место на 2-4 недели до готовности.

Помидоры как бочковые в банках

Приятных заготовок!