Вкусная и пикантная закуска — маринованные помидоры кусочками на зиму. Нарезанные дольками помидоры хорошо пропитываются маринадом, ароматом зелени и специй. Такое блюдо достойно праздничного стола.
Описание приготовления:
Такой рецепт будет одним из самых популярных в ваших заготовках. Для такой консервации лучше брать мясистые сорта помидоров. Если соблюсти правильную пропорцию сахара и остальных компонентов, гарантирован неповторимый вкус. Предлагаю добавить к помидорам небольшую головку нарезанного лука. Это усилит пикантный вкус помидоров. Да и сам маринованный лук не оставит никого равнодушным за столом. Готовим без стерилизации, что упрощает процесс консервирования. Из указанных ингредиентов получается 1 литровая банка помидоров.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Укроп зонтичный — 20 Грамм
- Лист вишни — 2-3 Штук
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Помидоры кусочками на зиму»
Возьмите ингредиенты для приготовления помидоров кусочками на зиму.
Помидоры вымойте и нарежьте кусочками, но не мелкими.
В стерилизованную банку выложите зелень: укроп и лист вишни.
Добавьте зубчики чеснока.
Выложите несколько кусочков помидора.
Репчатый лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте половину в банку.
Чередуя лук и кусочки помидоров, заполните банку доверху.
Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут, слейте воду в кастрюлю и дайте закипеть вновь. Повторите процедуру ещё раз.
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
Залейте закипевшей водой, закройте плотно крышкой, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания. Готовые помидоры храните в прохладном месте.
