Помидоры «Под снегом» без уксуса

0
27

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.

Описание приготовления:

Помидоры получаются очень ароматными и вкусными. Чеснок придает аромат и характерный вкус заготовке. Если вы любите домашние разносолы, обязательно сделайте несколько баночек впрок. Для рецепта выбираем некрупные томаты, также подойдут помидоры сорта сливка.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 700-800  Грамм (на две банки по 0,5 литра)
  • Чеснок  — 6 Зубчиков
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2,5 Ст. ложки
  • Лимонная кислота  — 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр  — По вкусу
  • Перец горошком  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Помидоры "Под снегом" без уксуса»

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Подготовьте ингредиенты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Американский пирог с вишней

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Залейте маринад в баночки с помидорами.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Удачных заготовок!