Во время поста сделайте свои блюда вкусными и разнообразными. Возьмите на заметку рецепт простого ягодного кекса. В качестве наполнителя используется малина и мак. Давайте приготовим!
Описание приготовления:
Постный кекс с малиной получается сытным, в меру сладким и очень вкусным. Его приготовление не займет много времени, зато результат приятно удивит и вам захочется его испечь еще не раз.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Малина — 160 Грамм (60 грамм — в тесто, 100 грамм — для соуса)
- Мак — 30 Грамм (сухой)
- Вода — 60 Грамм (кипяток)
- Мука пшеничная — 75 Грамм
- Манка — 75 Грамм
- Сахар — 75 Грамм
- Ванилин — По вкусу
- Разрыхлитель для теста — 2 Чайных ложки
- Сода — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Постный кекс с малиной»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу насыпьте мак, залейте крутым кипятком. Оставьте на 10-15 минут.
В отдельной чаше смешайте муку, манку, сахар, соду, разрыхлитель и ванилин.
Добавьте растительное масло, запаренный мак. Воду с мака сливать не нужно. Хорошо перемешайте.
К полученному тесту добавьте 60 грамм малины. Очень аккуратными движениями перемешайте. Сильно тесто не вымешивайте, чтобы не помять ягоды.
Форму для кекса застелите пекарской бумагой. Выложите ложкой тесто. Разровняйте. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Пока печётся кекс, приготовьте ягодную намазку. 100 грамм малины выложите в сотейник или кастрюлю. Разомните её вилкой, добавьте сахар. Поставьте на огонь.
Варите на умеренном огне, периодически помешивая, до загустения. После снимите с огня.
По истечении времени, проверьте кекс на готовность с помощью деревянной шпажкой. При прокалывании она должна быть сухой, без кусочков теста.
Еще тёплый кекс смажьте ягодной намазкой. Полностью охладите и после подавайте к столу.
Приятного аппетита!
